Sobre nosotros
Por qué existe Tazas a Gramos y quién está detrás del proyecto.
🍰 Nuestra historia
Este proyecto nace de un problema cotidiano en repostería: recetas en tazas que no salen igual dos veces.
2018-2023: Repostería casera semanal y la misma frustración: recetas en tazas que quedaban secas, densas o no subían pese a seguir los pasos.
El descubrimiento: Al comparar métodos de medición comprobamos diferencias de hasta un 33% en harina según cómo se llene la taza. Ahí entendimos por qué muchas recetas fallaban.
2024-2026: Documentamos un método consistente para 68 ingredientes habituales, con báscula de precisión 0.1g, taza estándar 240 ml y procedimiento cucharear y nivelar, contrastado con fuentes como USDA y referencias profesionales.
⚖️ Metodología
- Báscula: 0.1g precisión, calibrada
- Taza: US 240ml estándar, no taza de café
- Método: Esponjar harina con cuchara, cucharear sin presionar, nivelar con dorso cuchillo (no compactar)
- Repeticiones: 5 mediciones por ingrediente, promedio
- Fuentes: USDA FoodData Central + referencias profesionales + mediciones propias documentadas
- Margen: ±5% variación por humedad, marca, temperatura
Detalles completos en sobre densidades.
🎯 Por qué confiar
- Sin anuncios intrusivos día 1: Lanzamos con contenido útil y sin sobrecarga publicitaria
- Código transparente: Conversor funciona 100% en tu navegador, no enviamos recetas a servidores
- Transparencia: Publicamos metodología, fuentes y margen de error, no "1 taza = 240g para todo"
- Enfoque colaborativo: Trabajamos con blogs de recetas, marcas de alimentación y proyectos gastronómicos mediante widget gratuito con marca y atribución
- Legales reales: Privacidad, cookies con CMP, aviso legal y contacto comercial - no footer con #
📧 Contacto
Para consultas administrativas, de privacidad, aspectos técnicos y colaboraciones comerciales:
Email: contacto@tazasagramos.com
Formulario: página de contacto
Tiempo de respuesta: 24-48h laborables. Atención a consultas comerciales y técnicas.
🔗 E-E-A-T: Lo que Google pide
Expertise: Metodología documentada, fuentes oficiales, margen ±5% explicado
Autoridad: Tabla referenciable, widget para terceros con atribución, guías que resuelven problemas reales
Confiabilidad: Legales reales, contacto comercial, metodología abierta, HTTPS, CMP, sin copiar masivo